Holografía y procesado óptico

Contacto: Manuel Ortuño

En el grupo de investigación se han realizado proyectos relacionados con alimentación y gastronomía, concretamente se ha trabajado en la elaboración de licores, así como el diseño y desarrollo de barritas energética a partir de frutos secos. Tienen un importante know-how en el uso de los conservantes y aditivos que habitualmente están presentes en la mayoría de alimentos.