Espectrometría atómica analítica

Contacto: Vicente Hernandis, Juan Mora

El grupo de investigación trabaja en el desarrollo de diferentes métodos de análisis de alimentos (análisis de metales, análisis de aflatoxinas, micotoxinas,…). También ha desarrollado un trabajo de investigación sobre la caracterización química y clasificación de dátiles. Además se han trabajado con otros alimentos como vinos, sales, etc.