Espectrometría atómica analítica
Contacto: Vicente Hernandis, Juan Mora
El grupo de investigación trabaja en el desarrollo de diferentes métodos de análisis de alimentos (análisis de metales, análisis de aflatoxinas, micotoxinas,…). También ha desarrollado un trabajo de investigación sobre la caracterización química y clasificación de dátiles. Además se han trabajado con otros alimentos como vinos, sales, etc.